3日放送の『坂上&指原のつぶれない店』で紹介されたシカ肉の刺身が、物議を醸している。
その中で、ジビエ料理を中心とした居酒屋が取り上げられた。
その中で注文したのが「シカもも肉の刺身」。
鳥取の猟師から直接仕入れた新鮮なシカ肉を使用していると言い、表面はさっと湯がいて火を通しているとのこと。
厚労省の公式ホームページにも「生または加熱不十分な野生のシカ肉やイノシシ肉を食べると、E型肝炎ウイルス、腸管出血性大腸菌または寄生虫による食中毒のリスクがあります」「ジビエは中心部まで火が通るようしっかり加熱して食べましょう」と記されている。
中心部まで火が通っていないシカ肉を紹介した番組側に、疑問の声が集まっていた、とリアルライブが報じた。
こちらもチェック！
梶原雄太 4周年企画クラファンに批判相次ぐ | キニナルONLINE (kininaruonline.com)